Los vinos del Médoc son un motivo de orgullo para los habitantes del Médoc. Desempeñan un papel importante en la historia de nuestra región. El vino se produce en la región de Graves, alrededor de Burdeos, desde la época romana. Se transportaba por mar en ánforas. Los galos mejoraron mucho el almacenamiento del vino al introducir el barril.
VINOS DEL MEDOC: UN PATRIMONIO HISTÓRICO, PERO NO SÓLO ESO …
Historia del vino
Los vinos del Médoc son un motivo de orgullo para los habitantes del Médoc. Desempeñan un papel importante en la historia de nuestra región. El vino se produce en la región de Graves, alrededor de Burdeos, desde la época romana. Se transportaba por mar en ánforas. Los galos mejoraron mucho el almacenamiento del vino al introducir el barril.
Cuando la costa del estuario y sus «Mattes» se secaron, parte del Médoc se convirtió en cultivable. Los viticultores bordeleses encontraron aquí la misma calidad de suelo que en los Graves. No tardaron en plantar vides. Había nacido la viticultura del Médoc. Los ricos productores de vino bordeleses financiaron el resto de las obras de recuperación. Por eso muchos châteaux del Médoc llevan nombres con sabor británico: Talbot, Lynch-Bages, Palmer… También son medidas británicas las que siguen regulando el número de barriles y botellas y las cantidades por caja.
La evolución de los vinos de Médoc
Hace unos 6 siglos, los habitantes del Médoc crearon una variedad de uva con cualidades excepcionales: la Cabernet Sauvignon. Al principio, los habitantes del Médoc plantaron esta variedad de uva de forma esporádica. Pero después de que la filoxera acabara con casi todos los viñedos europeos, la Cabernet Sauvignon, junto con la Merlot, se convirtió en la variedad de referencia de nuestra región. El resto de Francia, y luego el mundo entero, siguieron nuestro ejemplo.
La clasificación
En la Exposición Internacional de 1855, Napoleón III decidió clasificar los vinos del Médoc, Barsac y Sauternes y un solo château de Graves, el Château Haut Brion. Habían nacido los Grands Crus.
Consta de 5 categorías: del 1º al 5º grands crus. ¡60 de los 87 crus del Médoc figuran en esta clasificación! Esto ayudará literalmente a estos «Châteaux» a comercializar sus vinos. Sigue vigente hoy en día, pero se la critica por ser demasiado inmutable: Cheval Blanc y Petrus, por ejemplo, siguen sin estar incluidos… Ahora hay 2 nuevas clasificaciones: la de St Émilion y la de Pessac-Léognan. En el siglo XX se creó una última clasificación: los Crus Bourgeois. Esta clasificación dista mucho de ser inamovible, ya que sólo es válida durante 5 años.
El A.O.C.
El Médoc está dividido en varias Denominaciones de Origen Controladas de norte a sur:
Margaux ;
Saint-Estèphe.
Pauillac ;
Saint-Julien ;
Listrac ;
Moulis ;
LOS VINOS DEL MEDOC, MECA DEL TURISMO Y LA CULTURA
¿Es realmente necesario mencionar los grandes nombres de los vinos del Médoc? Seguro que ya has oído hablar de Mouton Rothschild o Château Margaux. Todos los grands crus son mundialmente famosos, y no sólo entre los amantes del vino.
Pero la visita a uno de estos castillos no puede limitarse a las bodegas. A menudo se trata de verdaderos castillos o magníficas residencias burguesas, todas ellas construidas entre la Edad Media y el siglo XVIII. El más antiguo, el castillo Lamarque, data del siglo XI. Estos «Châteaux» rivalizan entre sí en grandeza y belleza. De hecho, la Ruta de los Castillos, que va de Lesparre a Burdeos pasando por Pauillac, te da la oportunidad de ver o vislumbrar muchos de ellos. La Maison du tourisme et du vin de Pauillac ofrece incluso un recorrido de «Arquitectura de los Castillos».
Cada año, durante el «Printemps des Châteaux», todos los productores de vino del Médoc abren sus puertas al público. Desde las bodegas cooperativas hasta los grands crus.
Vino y música
A principios de julio, se celebra en varios de estos châteaux Les estivales de Musique en Médoc, un festival de música clásica y operística: es el único festival europeo en el que participan jóvenes ganadores de concursos internacionales. Si asistes a uno de estos conciertos, también tendrás la oportunidad de probar los vinos producidos por el château que te acoge.
De septiembre a junio, la asociación Musiques au cœur du Médoc organiza conciertos en algunos de los lugares más famosos del Médoc.
En agosto, se celebra la velada «Música, cocina y vino» en la Maison du Vin de Pauillac, junto al estuario, con un concierto de jazz gratuito, productores de vino y un mercado de productos locales.
Vino y cine
En julio, la ciudad de Pauillac organiza su festival de cine: Les Vendanges du 7ème Art. La Fundación Ph. De Rothschild ofrece proyecciones al aire libre.
Vino y Literatura
La feria del libro «Lire dans le Vignoble» de St Estèphe se celebra todos los años en octubre. Es un lugar de encuentro para autores regionales y nacionales, artistas plásticos, fotógrafos y artistas culinarios.
Vino y entretenimiento
A lo largo del año, el CDC Médoc Cœur de Presqu’île organiza espectáculos, normalmente gratuitos o a bajo precio, que incluyen teatro, espectáculos callejeros y de danza, conciertos y cabaret.
Vino y museos
- El castillo Lanessan de Cussac alberga el Museo del Caballo, con establos que datan del siglo XIX, donde te sorprenderá lo cómodos que están los animales. También podrás ver magníficos coches de caballos y otros equipamientos relacionados con los carruajes. Una visita obligada para los amantes de los caballos. No te pierdas una visita al parque de 8 hectáreas y al jardín de estilo inglés, con su invernadero de la misma época.
- Además de producir un delicioso Moulis, Château Maucaillou cuenta con un Museo de Artes y Oficios de la Vid y el Vino.
- Museo del Vino en el Arte de Château Mouton Rothschild: este museo presenta porcelana, pinturas, cerámica, cristalería, esculturas y mucho más. Tres milenios de objetos relacionados con el vino.
Vino y Maratón
El Maratón de los Castillos del Médoc se celebra el primer fin de semana de septiembre. ¡Un auténtico maratón! Pero pretende ser el más lento y festivo del mundo. ¡Y con razón! Atraviesa algunas de las mejores fincas vinícolas de Pauillac, Saint Julien y St Estèphe: ¡57 en total! Los 9.000 participantes corren disfrazados (el tema cambia cada año), parando en las casetas (unas 20 en total) de las fincas que atraviesa el recorrido. No menos de 30 grupos o bandas bordean el recorrido, animando a todos los maratonianos. Como habrás deducido, es un grupo variopinto de entusiastas del deporte y de la alegría que se reúnen para una carrera divertida en un entorno excepcional. Los mejores acaban en 2 horas 20 minutos, los más lentos en 6 horas 30 minutos.
Vino, biodinámica y ecología en el Médoc
En un momento en que es importante preservar nuestro hermoso planeta, cada vez más viñedos del Médoc se pasan a la agricultura ecológica o biodinámica. Es fácil encontrar vinos biodinámicos o simplemente ecológicos en nuestra región. Numerosas fincas producen ahora este tipo de vinos, algunas de ellas de gran renombre, como Pontet-Canet y Château Latour. También te recomendamos que visites el Château Hourtin-Ducasse, en Pauillac, donde la (numerosa) familia Marengo se dedica con pasión e implicación al proceso biodinámico de su producción, pero también a la ecología. Te recibirán calurosamente y te informarán bien durante la visita, seguida de una degustación de su producción acompañada de productos locales.
Si quieres saber más sobre el vino, es imprescindible que visites la Cité du Vin de Burdeos.
